یخساز پولکی / یخساز صنعتی

یخساز ها انواع مختلفی دارند که برای مصارف خوراکی و آشامیدنی و برای مصارف صنعتی مانند خنک کننده های سیستم های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند ، با توجه به این دسته بندی یخساز های مورد استفاده در مصارف صنعتی مثل خنک کننده بتن و یا موارد مورد استفاده برای سرد خانه ها جزو دستگاه های صنعتی قرار می گیرند که برای این کاربرد ها یخساز ها به دو دسته تقسیم می شوند ، یخساز های پودری و یخساز های پولکی که در ادامه با دقت بیشتر هر کدام از این یخساز ها را شرح خواهیم داد .

یخساز پولکی:

دستگاه یخ ساز پولکی، همانطور که از نام آن پیداست دستگاه یخ سازی بوده که یخ را به صورت پولکی تولید می کند . این یخساز پولکی چه از لحاظ شکل ظاهری و چه از لحاظ سیستم مکانیسم، همانند دستگاه یخساز پودری و دستگاه یخساز حبه ای می باشد ولی از لحاظ کاربرد بسیار متفاوت با دستگاه های یخساز حبه ای و پودری است . از مزایای یخ های تولید شده توسط یخ ساز پولکی این است که یخ های تولید توسط این ماشین به با توجه به اندازه ی کوچکی که دارند به سرعت آب نمی شودند و یخ تولید شده توسط دستگاه یخساز پولکی بیشترین استفاده را برای مصارف صنعتی مانند ماهی فروشی و سرد نگه داشتن گوشت و از این قبیل موارد استفاده را دارد زیرا می تواند تمامی قسمت های ماهی و گوشت و مواردی مانند این را که برای جلوگیری از فاسد شدن آن ها و نگهداری آن ها، نیاز به پوشش کامل توسط یخ را دارند را پوشش می دهد

یخساز های پولکی که در واقع صنعتی ترین نوع یخساز در جهان می باشند این یخساز ها دارای اواپراتوری به نام درام می باشند یخ در جداره داخلی درام تشکیل می شود و توسط تیغه ای که در داخل درام تعبیه گردیده خراشیده می شود و به مخزن زیر یخساز ریخته می شود .در مدل های قدیمی یخساز پولکی تیغه ی دستگاه ثابت بود و درام میچرخید ولی به دلیل ایجاد استهلاک بالا مخصوصا نشت گاز مبرد مهندسین اقدام به طراحی دستگاه یخساز پولکی با درام ثابت و تیغه ی دوار متحرک نمودند تکنولوژی ساخت درام های دو جداره یخساز در اختیار شرکت های انگشت شماری در جهان قرار دارد که گروه صنعتی ناب مفتخر است که یکی از این تولید کنندگان می باشد .درام و تیغه دستگاه یخساز پولکی از جنس استنلس استیل 304 می باشد تا در تماس با آب دچار زنگ آب نشده و یخ تولیدی آلوده نگردد.

یخساز پولکی به دلیل تولید یخ در دمای 10- درجه یخی کاملا خشک و با شک سرمای سه برابری تولید می کند که برای کشتارگاه های مرغ و بچینگ سیمان بسیار مناسب می باشد.

یخساز صنعتی پودری :

یخساز های پودری خود به دو بخش تقسیم می شوند که یکی یخساز های پودری خارجی می باشندکه صرفا در آزمایشگاه ها و مراکز تهیه سوسیس و کالباس کوچک کاربرد دارند .یخساز های پودری خارجی در ظرفیت های خاصی مانند 100 و 200 کیلو گرمی که بیشتر مورد سفارش خریداران هستند وارد کشور می شوند . دیگری یخساز های پولکی با ظرفیت بالای 1 تن در شبانه روز هستند که با تغییر گام تیغه ها یخ پودری تولید می نمایند.

این دستگاه یخساز اقدام همانگونه که از نام ان پیداست به تولید یخ هایی به صورت پودر و یا یخ خرد شده کرده که این نوع یخ نیز مصارف بالایی را روز به روز پیدا می کند دارای کاربرد بسیار زیادی بوده و متقاضیان دستگاه یخساز پودری روز به روز درحال افزوده شده هستند این یخ ساز در اغلب مصارف جایگزین دستگاه یخساز حبه ایی شده است از لحاظ مکانیزم عملکرد همانند سایر دستگاه های یخساز بوده و تنها تفاوت آن با سایر دستگاه های یخساز این است که یخ هایی که در تونل انجماد این دستگاه شکل می گیرند را با دستگاه کراش خرد کرده و به مخزن دستگاه یخساز می ریزید.

کاربرد های یخساز پولکی :

کشتارگاه های مرغ برای کاهش دمای مرغ و جلوگیری از فساد آن

صنعت شیلات و مراکز بزرگ خرید و فروش ماهی

بچینگ پلانت های سیمان برای کاهش دمای بتن مخصوصا در فصول گرم سال

کارخانه های سوسیس و کالباس

کارخانه های تولید مواد شیمیایی و رنگ

کارخانه های فروش یخ مدرن با پرس یخ پولکی می توانند یخ های قالبی در سایز ها و وزن های مختلف تولید نمایند که هم از نظر بهداشتی و هم از نظر ماندگاری یخ بسیار با کیفیت تر از یخ قالبی می باشد

چیلر های وابسته به سیستم آیس انرژی و....

گروه صنعتی ناب یکی از بزرگترین تولید کنندگان محصولات برودتی مفتخر است که به عنوان تنها تولید کننده درام یخساز پولکی در ایران و خاورمیانه محصولات خود را با نازلترین قیمت و بالاترین کیفیت به کار آفرینان و صنعت گران کشورمان ارائه نماید.

انواع دیگر دستگاه یخ ساز صنعتی چیست؟

انواع دیگر دستگاه یخ ساز صنعتی در واقع یک دستگاه های تولید یخ صنعتی است که با انتقال آب ورودی به سیستم تبرید آن را به یخ تبدیل می کند. یخ تولیدی می تواند در شکل های مختلفی چون پولکی، قالبی، پودری، یخ خرد و یا حبه ای باشد. پس از تولید، یخ درون محفظه ای که در دستگاه تعبیه شده است نگهداری می شود. به دلیل آنکه این یخ برای مصارف انسانی مورد استفاده قرار می گیرد بایستی با رعایت نکات بهداشتی توسط دستگاه های یخساز صنعتی تولید و نگهداری شود. به این معنی که حتماً بایستی از آب تصفیه و قابل آشامیدن برای تولید یخ استفاده شود و نگهداری و برداشت یخ نیز در شرایط کاملاً بهداشتی صورت گیرد.

انواع یخساز صنعتی

دستگاه یخساز باید بتواند یخ را مطابق با استانداردهای تعریف شده تولید نماید. استانداردهای مربوط به تولید یخ در دو حوزه زیر قرار می گیرد:

استانداردهای مصرف و کیفیت ساخت

استانداردهای صنایع غذایی

بر همین اساس است که یخ ساز ها به سه دسته یخسازهای پولکی، قالبی و بهداشتی تقسیم بندی می شود.

یخساز قالبی

از دستگاه یخساز قالبی در سردخانه ها و بقیه جاهای صنعتی استفاده می کنند، این یخساز به صورت جداگانه در محیط های کوچک همچون رستوران قابلیت استفاده ندارد ولی کارخانجات یخسازی بزرگ با خرید دستگاه یخساز قالبی اقدام به فروش قالب یخ های خود به جاهایی همانند رستوران و قصابی و … می کنند.

یخساز حبه ای

دستگاه یخساز حبه ای که تقریبا پر مصرف ترین دستگاه یخساز موجود در دنیا می باشد که میزان حبه بسته به سیاست و تجربیات تولید کنندگان یخساز متفاوت است و معمولا با داشتن منبع ذخیره یخ در این دستگاه یخساز یکی از پر کاربردترین دستگاه های یخساز موجود در دنیا می باشد.

اجزای تشکیل دهنده یخسازها

اجزای اصلی تشکیل دهنده یخ ساز ها کمپرسور و کندانسور است. کندانسور می تواند هوایی و یا آبی باشد. کندانسورهای هوایی به دلیل داشتن فن و کندانسورهای آبی با استفاده از برج خنک کننده عمل خنک سازی را انجام می دهند. کمپرسور، قلب یخساز است که وظیفه اصلی آن به حرکت در آوردن مبرد یا همان گاز فرئون در داخل لوله ها است .

برای برسی بیشتر و دریافت اطالاعت کامل تر از نوع ، کیفیت ، گارانتی، و قیمت یخساز صنعتی می توانید به وبسایت گروه صنعتی ناب زیست مراجعه نمایید .